Pineen on monoterpeen (C10H16), mis annab männiokastele, rosmariinile ja paljudele kanepisortidele terava, puise lõhna. Seda esineb alfa- ja beetapineenina ning see on tärpentini peamine koostisosa. Tööstus kasutab seda lõhnaainetes, maitseainetes ja lahustites. See on üks terpeenidest, mis annavad Formula Swissi Šveitsis kasvatatud tööstuskanepile vaigulise noodi.
Põhifaktid
- Keemiline klass
- Bitsükliline monoterpeen (süsivesinik), C10H16, kahe isomeeriga, alfa- ja beetapineen.
- Kus seda leidub
- Mänd ja teised okaspuud, rosmariin, basiilik, petersell, tööstuskanep ja kanep. Tärpentin koosneb peamiselt pineenist.
- Õiguslik staatus
- Ei ole kontrollitav aine. Seda kasutatakse seaduslikult lõhnaainetes, maitseainetes ja lahustites.
- Formula Swissi toodetes
- Meie tooteandmetes pole pineeni sisaldust märgitud, seega me selle kohta väiteid ei esita.
Kanepitaime terpeenid on paeluvad, andes igale sordile ainulaadse lõhna. Nende seas paistab silma pineen oma karge aroomi ja laiema rolliga nii taimes kui ka mujal.
Formula Swissis kasvatame Šveitsis mitut Cannabis sativa sorti siseruumides, õues ja kasvuhoonetes. Pineen on üks terpeenidest, mis annab kanepi lõhnale terava, vaigulise noodi – sama molekul, mis annab männimetsale selle iseloomuliku lõhna.
See artikkel käsitleb pineeni põhjalikult, alates selle looduslikest allikatest kuni selle tähtsuseni kanepis ja esinemiseni igapäevatoodetes.
Kas eelistate lugemisele vaatamist? See video käsitleb artikli põhipunkte:
Põhipunktid
- Pineen on terpeen, mida tuntakse iseloomuliku männilõhna poolest.
- Sellel on kaks vormi: alfa-pineen ja beeta-pineen.
- Pineeni leidub kanepis, mändides, rosmariinis ja basiilikus.
- See terpeen annab panuse kanepisortide lõhna ja maitsesse.
- Pineeni kasutatakse laialdaselt lõhnaainetes, puhastustoodetes ja maitseainena.
Kanepi terpeenide selgitus
Terpeene leidub looduslikult väga erinevates taimedes, sealhulgas puu- ja köögiviljades, ürtides ja vürtsides. Need annavad taimedele iseloomuliku aroomi ning aitavad kujundada nende üldist iseloomu.
Kanepis on teadlased seni tuvastanud üle 100 erineva terpeeni. Igaühel on oma keemiline koostis, mis aitab kujundada konkreetse sordi lõhna ja maitset. Kanepisordiga seotud üldist kogemust ei mõjuta ainult kannabinoidid, vaid ka selles leiduv ainulaadne terpeenide segu.
Pineeni tähtsus kanepis leiduva terpeenina
Pineen on üks kanepis kõige silmapaistvamaid terpeene. See on tuntud iseloomuliku männilõhna poolest, mille intensiivsus sõltub selle sisaldusest konkreetses sordis.
Ajakirjas Biomolecules 2021. aastal avaldatud uuring käsitles limoneeni ja alfapineeni bakterirakkudega tehtud katsetes. Uuriti, kuidas mõlemad ühendid bakterite rakumembraane kahjustavad, mis aitab selgitada nende antimikroobset toimet laboris.
Üldiselt paistab pineen silma oma ainulaadse aroomi ja panuse poolest erinevate kanepisortide üldisesse iseloomu.
Mis on pineen?
Kas olete kunagi metsas jalutades märganud mändide värsket aroomi? Selle lõhna annab terpeen nimega pineen.
Terpeenid on taimedes leiduvad orgaanilised ühendid, mis annavad panuse nende aroomi ja maitsesse. Pineenide hulka kuuluvad alfa-pineen ja beeta-pineen, mis on omavahel seotud, kuid erinevad ühendid. Alfa-pineeni leidub looduses laialdaselt ning see aitab kujundada mändide iseloomulikku aroomi.
Pineeni molekulvalem on C10H16 ning sellel on kaks vormi: alfa-pineen ja beeta-pineen. Alfa-pineenil on magus puidune lõhn, beeta-pineenil aga ürdisem aroom.
Pineeni määratlus ja keemiline struktuur
Pineenid kuuluvad monoterpeenide rühma ning nende süsinikuskelett pärineb kahest isopreeniüksusest. Mõlemal on bitsüklilises struktuuris 10 süsinikuaatomit ja üks süsiniku-süsiniku kaksikside. Alfa-pineen ja beeta-pineen erinevad selle kaksiksideme asukoha poolest, nagu allpool kirjeldatud.
Atmosfääris reageerivad pineenid oksüdeerijatega, nagu osoon, hüdroksüülradikaalid ja nitraatradikaalid. Atmosfäärikeemia uuringud käsitlevad, kuidas need reaktsioonid õhukvaliteeti mõjutavad. Metsade eraldatud pineen reageerib osooni ja teiste oksüdeerijatega ning aitab tekitada männimetsade kohal nähtavat sinakat udu.
Pineeni allikad looduses
Pineene leidub looduses laialdaselt ning neid saab toota ka muude protsesside abil:
Looduslikud allikad:
- Okaspuud: mänd, nulg, kuusk, küpress ja kadakas.
- Ürdid: rosmariin, basiilik, till, petersell ja salvei.
Muud tootmismeetodid:
- Keemiline süntees: pineene saab valmistada tööstuslike protsesside abil.
- Mikroobne tootmine: teadlased on tootnud pineeni geneetiliselt muundatud mikroorganismide abil.
Pineen kanepis
Kanep on keerukas taim, mis sisaldab sadu ühendeid, sealhulgas kannabinoide, terpeene ja flavonoide. Terpeenid on eriti huvitavad, sest need annavad panuse kanepi aroomi. Üks tähtsamaid kanepis leiduvaid terpeene on pineen.
Pineeni esinemine ja sisaldus eri kanepisortides
Pineeni esinemine ja sisaldus erinevad kanepiproovide vahel. Geneetilised ja keemilised uuringud näitavad, et kaubanduses kasutatavad sativa- ja indica-märgistused kirjeldavad üldist varieeruvust halvasti. Need märgistused üksi ei määra konkreetse taime või toote pineenisisaldust; vastavat proovi tuleb keemiliselt analüüsida.
Kui palju pineeni konkreetne partii sisaldab, näitab ainult selle laborianalüüs. Pineeni ja teiste lõhnaühendite tasakaal kujundab üldise lõhna.
Pineeni mõju kanepi aroomiprofiilile
Pineenil on ainulaadne aroom, mida kirjeldatakse sageli männilõhnalise või puidusena. Seda iseloomulikku lõhna võib tajuda ka siis, kui ühendi kontsentratsioon sordi keemilises koostises on väike.
Lisaks männiaroomile annab see värske lõhna, mis aitab varjata teatud sortidega seotud tugevat lõhna. Maitse poolest annavad pineenid münti või eukalüpti meenutava värskuse, mis võib suure pineenisisaldusega kanepitoodetes meeldiv olla.
Pineeni tüübid
Pineen on terpeen, mida leidub erinevates kanepisortides ja paljudes teistes taimedes, sealhulgas mändides, rosmariinis ja basiilikus. Pineenil on kaks tüüpi: alfa-pineen ja beeta-pineen. Nende keemilised struktuurid on sarnased, kuid aatomite paigutus erineb, andes neile erinevad aroomi mõjutavad omadused.
Alfa-pineeni ja beeta-pineeni erinevused
Alfa-pineen on kõige levinum pineeni tüüp. Sellel on tugev ja värske aroom, mis meenutab männiokkaid või nulge. Seda terpeeni tuntakse eeskätt iseloomuliku lõhna poolest.
Beeta-pineenil on seevastu magus puidune aroom, mis meenutab rosmariini või basiilikut. Kuigi seda leidub alfa-pineenist harvem, on sellel oma aromaatsed omadused.
Nii alfa-pineeni kui ka beeta-pineeni leidub eri kanepisortides ning nende kontsentratsiooni mõjutavad geneetika ja kasvutingimused. Nende aroomiprofiilid annavad panuse nende sortidega seotud üldisesse meelelisse kogemusse.
Alfa-pineeni ja beeta-pineeni peamine erinevus peitub nende molekulaarstruktuuris. Alfa-pineenil on kaksikside süsinikuaatomite 2 ja 3 vahel, beeta-pineenil aga eksotsükliline kaksikside, mitte kaksikside asukohas C2-C3.
Alfa-pineeni ja beeta-pineeni võib esineda erinevates kanepisortides. Sativa-, indica- või hübriidmärgistus ei asenda nende kahe ühendi mõõtmist konkreetses proovis. Saadavat keemilist profiili võivad mõjutada geneetika, kasvatamine ja töötlemine.
Mida pineen kehas teeb?
Kui inimene hingab sisse alfapineeni, omastatakse sellest umbes 60%. Kontrollitud kokkupuute uuringus teatasid mõned vabatahtlikud suuremate kontsentratsioonide korral ärritusest, kuigi kopsufunktsioon ei muutunud (Falk et al., 1990). Retseptorikatsetes ei toiminud alfa- ega beetapineen kannabinoidiretseptoritele CB1 ega CB2 (Finlay et al., 2020). Ülevaadetes on oletatud, et pineen võib muuta THC mõningaid toimeid, kuid inimestel pole seda kontrollitud (Russo, 2011).
Pineeni tööstuslik kasutus
Pineeni ei uurita ainult botaanilistel eesmärkidel, vaid sellel on ka mitmesuguseid tööstuslikke kasutusviise. Üks levinumaid on pineeni kasutamine puhastustoodetes lahustina selle tugeva lahustusvõime tõttu. Seda kasutatakse ka toiduainetes maitseainena.
Lisaks sobib pineen aromaatsete omaduste tõttu parfüümide ja lõhnaainete koostisosaks. Selle õlide lahustamise võime tõttu saab kaaluda selle kasutamist värvide, lakkide ja liimide tootmisel.
Korduma kippuvad küsimused
Mis on pineen?
Pineen on looduses ja kanepis üks levinumaid terpeene. Pineenil on kaks struktuuri, alfa ja beeta. Alfapineen on looduses üks rohkemaid terpeene ja kuulub monoterpeenide perekonda.
Millised on pineeni allikad looduses?
Pineeni leidub mitmes värskes maitsetaimes, nagu rosmariin, basiilik, till, seeder, eukalüpt, petersell, ning mõnes tsitrusviljas, näiteks laimi- ja sidrunikoores. See on ka tärpentini põhikomponent – segu, mida kasutatakse lahusti ja puhastusvahendina, sealhulgas värvi- ja lakitöödel.
Millised on pineeni kaks tüüpi?
Pineenil on kaks tüüpi: alfa-pineen ja beeta-pineen. Neid ühendeid tuntakse erinevate aroomiprofiilide ja struktuurierinevuste poolest. Need aitavad kujundada erinevate taimede, sealhulgas okaspuude ja ürtide iseloomulikke lõhnu ning annavad panuse teatud taimsete allikatega seotud üldisesse meelelisse kogemusse.
Millistel kanepisortidel on suur pineenisisaldus?
Sageli mainitakse selliseid nimesid nagu Blue Dream, OG Kush ja Strawberry Cough, kuid nimi üksi ei näita suurt pineenisisaldust. Kontrollige sordinime asemel konkreetse partii keemilist analüüsi.
Mis vahe on alfa-pineenil ja beeta-pineenil?
Alfapineen ja beetapineen on sama terpeeni kaks vormi. Alfapineen on levinum ja lõhnab teravalt männi järele; beetapineen lõhnab rohtsemalt ja puisemalt. Mõlemad annavad paljude taimede iseloomulikule lõhnale oma panuse.
Kuidas pineen toimib koos teiste kanepiühenditega?
Pineen annab kanepi lõhnale oma panuse. Oletatav saatjaskonnaefekt on endiselt tõestamata: retseptorikatsetes ei toiminud pineen CB1- ega CB2-retseptorile (Finlay et al., 2020).
See artikkel on ainult teavitamiseks ega kirjelda ühtegi meie poe toodet. Formula Swissi õlid on välispidiseks kasutamiseks mõeldud kosmeetikatooted. Vaata meie täielikku lahtiütlust.
Viimati üle vaadatud:
Allikad
- Melkina OE et al. (2021). The Mode of Action of Cyclic Monoterpenes (-)-Limoneneand (+)-α-Pinene on Bacterial Cells. Biomolecules. pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8227088/
- Rolletter M et al. (2019). Investigation of the α-pinene photooxidation by OH in the atmospheric simulation chamber SAPHIR. Atmospheric Chemistry and Physics. acp.copernicus.org/articles/19/11635/2019/acp-19-11635-2019.
- Sarria S et al. (2014). Microbial synthesis of pinene. ACS Synth Biol. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24679043/
- Watts S et al. (2021). Cannabis labelling is associated with genetic variation in terpene synthase genes. Nature Plants. www.nature.com/articles/s41477-021-01003-y
- Falk AA et al. (1990). Uptake, distribution and elimination of alpha-pinene in man after exposure by inhalation. Scand J Work Environ Health. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2255878/
- Finlay DB et al. (2020). Terpenoids From Cannabis Do Not Mediate an Entourage Effect by Acting at Cannabinoid Receptors. Front Pharmacol. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32269529/
- Russo EB (2011). Taming THC: potential cannabis synergy and phytocannabinoid-terpenoid entourage effects. Br J Pharmacol. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21749363/
