Mis on mürtseen?

Mürtseen (β-mürtseen) on monoterpeen, C10H16, mullase, muskuse ja kergelt puuviljase lõhnaga. See on kanepis üks levinumaid terpeene ning esineb ka humalas, sidrunheinas, loorberis, tüümianis ja mangos. Selle toimet on uuritud peamiselt loomadel ning toimet inimestele ei ole tõendatud. See Formula Swissi juhend käsitleb selle keemiat ja allikaid.

Paljude kanepisortide mullane lõhn pärineb sageli ühest konkreetsest terpeenist: mürtseenist. See ühend ei esine üksnes kanepis. Seda leidub ka mangodes, humalas ja tüümianis, millele see annab muskusearoomi koos kergete vürtsi- või tsitrusenootidega.

See artikkel selgitab, mis on mürtseen, kus seda looduses leidub ja mida uuringud selle kohta ütlevad.

Kas eelistate lugemisele vaatamist? See video käsitleb artikli põhipunkte:

Põhipunktid

• Mürtseen on laialt levinud terpeen, mida leidub näiteks kanepis, mangodes, humalas ja sidrunheinas ning mis aitab kujundada nende iseloomulikke aroome.
• See on kanepis üks silmapaistvamaid terpeene, kuigi sordisildid, näiteks indica, ei ennusta usaldusväärselt, kui palju seda taimes on.
• Mürtseen on osa laiemast terpeenide ja kannabinoidide profiilist, mille kohta kasutatakse sageli mõistet koosmõjuefekt, rõhutades taimsete koostiste keerukust.
• Seda terpeeni kasutatakse laialdaselt aroomiteraapias, parfümeerias ja kehahoolduses selle muskuse ja mulla järele lõhnava aroomi tõttu, milles on tsitruse- või ürdinoodid.
• Keskkonnategurid ja aretusmeetodid võivad mõjutada mürtseeni sisaldust kanepis, aidates kaasa taime aroomide ja keemilise koostise mitmekesisusele.

Terpeenide määratlus

Terpeenid on suur orgaaniliste süsivesinike rühm, mille ühine struktuur koosneb mitmest isopreeniühikust. Taimed toodavad neid sekundaarsete metaboliitidena ning neil on oluline roll taimede kasvus, arengus ja paljunemises.

Seni on eri taimeliikides, sealhulgas lavendlis, melissis, rosmariinis, mändides ja kanepis, tuvastatud üle 20 000 erineva terpeeni. Taimedes leiduvate terpeenide mitmekesisus loob hulga ainulaadseid aroome ja maitseid, mis eristavad liike üksteisest.

Näiteks annab limoneen sidrunitele iseloomuliku tsitruselõhna, samal ajal kui linalool vastutab lavendliõite lillelise aroomi eest. Need ühendid annavad lõhna ja toimivad ka looduslike kaitsemehhanismidena taimtoiduliste loomade või kahjulike putukate vastu.

Mis on terpeenid?

Terpeenide roll looduses ja igapäevatoodetes

Terpeenidel on olulisi ülesandeid, mis ulatuvad lõhna andmisest palju kaugemale. Taimedes toimivad need looduslike kaitsesüsteemide osana, pakkudes kaitset putukate, loomade ja keskkonnast tingitud stressitegurite eest.

Ajakirjas Microbiology Spectrum avaldatud uuringu kohaselt võivad terpeenid aidata kaitsta taimi ka teatavate bakterite ja seente eest, mis näitab nende tähtsust taimede tervise säilitamisel.

Igal terpeenil on ainulaadsed omadused, mis mõjutavad selle vastastiktoimet teiste ühenditega nii taimede sees kui ka väljaspool neid. Näiteks on uuringutes käsitletud mürtseeni võimalikku rolli eri taimsete ühendite koostöö kujundamisel, eriti terpeenide ja kannabinoidide profiilides.

Sellised vastastiktoimed äratavad jätkuvalt huvi teadlastes ja tootearendajates, kes uurivad looduslike koostisosade sünergiat.

Mürtseen: ülevaade

Mürtseen on terpeen, mida leidub looduslikult paljudes taimedes, sealhulgas humalas, tüümianis, sidrunheinas, mangodes ja kanepis. Eriti märgatav on see mõnes kanepisordis, eelkõige indica-le omaste tunnustega sortides.

Mürtseen on eelkõige tuntud mullase ja muskusearoomi poolest ning selles on sageli õrnu tsitruse-, ürdi- või nelginoote, mis aitavad luua nii kanepis kui ka teistes taimedes esinevaid mitmekihilisi lõhnaprofiile.

Monoterpeenina koosneb mürtseen kahest seotud isopreeniühikust ja selle süstemaatiline nimetus on 7-metüül-3-metüleen-1,6-oktadieen. Selle molekulvalem on C₁₀H₁₆ ja molaarmass umbes 136,24 g/mol. Struktuurilt on see hargnenud avatud ahelaga molekul, millel on kolm süsinik-süsinik kaksiksidet.

Brasiilias on mürtseenirikas sidrunheinatee traditsiooniline rahvapärane „rahusti“. Rottidel oli mürtseen sidrunheinaõli peamine valuvaigistav komponent (Lorenzetti et al., 1991). Praegu hinnatakse mürtseeni peamiselt selle lõhna pärast eeterlikes õlides, taimeekstraktides ja lõhnasegudes.

Selle ainulaadne aroom ja molekulaarstruktuur on teinud sellest levinud koostisosa näiteks aroomiteraapias, parfümeerias ja kehahoolduses, kus looduslikke ühendeid hinnatakse nende päritolu ja meeldivuse tõttu. Mürtseeni uurimine jätkub, mistõttu pakub see huvi nii botaanilistes uuringutes kui ka tootearenduses.

Kanepis aitab mürtseen kujundada taime üldist profiili oma vastastiktoime kaudu kannabinoidide ja teiste terpeenidega. Need vastastiktoimed mõjutavad mitmekihilisi aroome ja meelelisi omadusi, mis eristavad sorte üksteisest.

Kuna uuringutes jätkatakse nende seoste uurimist, püsib mürtseen tähelepanu keskmes tänu oma panusele taimsetes koostistes leiduvatesse eripärastesse omadustesse.

Jätkuvad uuringud mürtseeni rolli kohta eri kasutusvaldkondades annavad uusi teadmisi, aidates laiendada selle tähtsust loodustoodete uuendamisel ja arendamisel.

Mis on koosmõjuefekt?

Mürtseeni määratlus ja keemiline struktuur

Nimi tuleb sõnast Myrcia, mis on mürdiliste sugukonna aromaatsete taimede perekond. Sellel on terav mullane lõhn tsitruse- ja vürtsinootidega ning seda leidub mitmes looduslikus allikas, nagu kanep, humal, tüümian, loorberilehed, sidrunhein ja mangod.

Mürtseeni levinud allikad looduses

Mürtseeni leidub laialdaselt paljudes taimedes ja see aitab kujundada nende iseloomulikke aroome. Mõned märkimisväärsed allikad on:

• Humal (Humulus lupulus)
• Mangod (Mangifera indica)
• Kanep (Cannabis sativa)
• Teekummel (Matricaria chamomilla)

Selle laialdane esinemine neis taimedes näitab selle tähtsust looduslike lõhnaprofiilide kujundamisel. Tänu oma mõjule lõhnale pakub mürtseen jätkuvalt huvi näiteks parfümeerias, aroomiteraapias ja botaanilistes uuringutes.

Vastastiktoime teiste kannabinoidide ja terpeenidega

Üks mürtseeni iseloomulikke omadusi on selle vastastiktoime teiste kanepis leiduvate taimsete ühenditega. Seda kirjeldatakse sageli koosmõjuefekti osana, see on kannabinoidide ja terpeenide oletatav sünergia, mida teaduslikult alles uuritakse.

Mürtseen toimib koos kannabinoidide ja teiste terpeenidega, näiteks pineeni ja limoneeniga, aidates kujundada kanepisordi aroomi. Koos mõjutavad need lõhna, maitset ning kasutusvõimalusi toodetes, mis ei ole mõeldud tarbimiseks, näiteks aroomiteraapiasegudes ja paiksetes toodetes.

Teadlased jätkavad nende vastastiktoimete uurimist, et paremini mõista, kuidas terpeenid, näiteks mürtseen, mõjutavad taime üldisi omadusi ja kuidas need teadmised saavad suunata tootearendust.

Mis on kannabinoidid?

Teatavate kanepisortide suur mürtseenisisaldus

Mürtseen on kanepi silmapaistvamate terpeenide hulgas, kuigi selle sisaldus taimeti väga erineb (Wagner et al., 2024). Kaubanduslikud „indica“ sildid on osaliselt seotud erinevustega terpeenisüntaasi geenides, kuid need ei ennusta usaldusväärselt taime keemiat (Watts et al., 2021). Teadlased on juhtinud tähelepanu ka sellele, kui ebaühtlased on nimega sortide terpeeniprofiilid (Booth ja Bohlmann, 2019).

Nende erinevuste põhjuseid ei mõisteta täielikult, kuid oma roll võib olla sellistel teguritel nagu temperatuur, pinnas ja niiskus. Ka valikaretus võib mõjutada terpeenisisaldust, suurendades või vähendades selliste ühendite nagu mürtseen kogust.

Mõju kanepi aroomi- ja maitseprofiilile

Mürtseeni kirjeldatakse sageli mullase või muskuselõhnalisena, milles on õrnu tsitruse- või troopiliste puuviljade noote. Ka väiksemas kontsentratsioonis annab see sordi mitmekihilisele lõhnale oma panuse, kuigi vähem märgatavalt.

Lisaks lõhnale mõjutab mürtseen maitset, mida kirjeldatakse sageli kergelt magusana, nõrkade nelgi- või vürtsinüanssidega.

Kanepis leiduva mürtseeni uurimise tulevik

Kuigi palju on veel avastada, rõhutavad juba varajased uuringud mürtseeni tähtsust kanepiuuringutes. Teadlasi huvitab eriti see, kuidas selle sorditi erinev sisaldus mõjutab taimede üldist profiili.

Uuringute edenedes ja õigusraamistike muutudes peaks süvenema meie arusaam sellest, kuidas terpeenide erinevad kontsentratsioonid mõjutavad kanepi omadusi. Mürtseeni eriline roll aroomi ja taime keemilise koostise kujundamisel tagab selle püsimise tulevaste uuringute olulise teemana.

Mis on kanep?

Kokkuvõte

Mürtseen on terpeen, mida leidub väga erinevates taimedes mangodest humalani ja loomulikult ka kanepis. Nagu kogu selles artiklis käsitletud, on sellel suur roll nende taimede aromaatsete ja meeleliste omaduste kujundamisel.

Lisateavet terpeenide, kannabinoidide ja kanepi kohta.

Mis on Cannabis sativa?